تختار السمك من فوق الثلج، فيُشوى، وتأكله في مواجهة الماء. لا أكثر، وهذا يكفي: على رصيف ترتفع فيه الحسابات سريعاً، يحفظ هذا المكان الوعد الأساسي لمدينة على البحر.
اللمسة الإضافية
اسأل عن سعر الكيلو قبل اختيار السمكة: هكذا يُباع السمك، ومن هنا تأتي المفاجآت.
اعرف قبل أن تذهب
السمك المشوي يحتاج وقتاً: احسب نصف ساعة جيدة بين الطلب والطبق، واطلب مقبّلات للمشاركة.
