كل العناوين
صورة : Mkevy — CC BY-SA 4.0 — Licence Wikimedia Commons
الإسكندرية · بحري والأحياء الشعبية
حواوشي الإسكندرية
عيش بلدي محشو لحماً مفروماً متبّلاً، يُخبز حتى يقرمش.
€ اقتصادي
الحواوشي طبق فرن: لحم مفروم وبصل وشطة وبهارات داخل العيش ثم نار قوية. تصنعه الإسكندرية أدسم وأحرّ من القاهرة، وتقدّمه غالباً مع الطحينة والمخلل.
اللمسة الإضافية
كُله فور خروجه من الفرن: بعد التسخين يفقد العيش كل ما يصنع الطبق.
اعرف قبل أن تذهب
طبق دسم ومشبع: حواوشي واحد وجبة كاملة.
