القاهرة · القاهرة الجديدة
Salt of Earth
مائدة يُعتمد عليها في جاردن ٨ بالقاهرة الجديدة، عشاء بلا مفاجآت.
العنوان يُقال على مرحلتين: جاردن ٨، في شارع صلاح الدين عبد الكريم، بالقاهرة الجديدة. وهنا لا تتعشّى في شارع تجاري: المدينة الجديدة تضع مطاعمها داخل مجمّعات مغلقة تُعرَف بأسمائها. ويقف Salt of Earth بين الأماكن التي تثبت على مستواها مع الوقت، لا بين جديد موسم واحد. أما الباقي — القائمة، وحال الصالة في مساء مزدحم — فلا يُحكم عليه إلا بالزيارة، ومستوى الأسعار ما زال يحتاج إلى تأكيد.
اللمسة الإضافية
تعشَّ مبكراً على خلاف العادة: في القاهرة الجديدة يخرج الناس متأخّرين، وطاولة في أول المساء أسهل كثيراً في الحصول عليها. ولا نملك رقماً لهذا العنوان: ابحث عنه على صفحته في خرائط جوجل قبل أن تنزل، وتحقّق في الوقت نفسه من مواعيد المساء.
اعرف قبل أن تذهب
القاهرة الجديدة شرق المدينة وبعيدة عن القاهرة التاريخية: من الزمالك أو وسط البلد احسب مشواراً طويلاً، وأطول من ذلك بكثير بين العصر والمساء. ولا شيء هنا يُقطع سيراً: سيارة أو تطبيق سيارات ذهاباً وإياباً، ورتّب عودتك قبل أن تنزل. واحمل نقداً؛ فلا شيء يضمن قبول البطاقات، ولم نتحقّق من ذلك. وأعطِ سائقك العلامتين معاً، «جاردن ٨» وشارع صلاح الدين عبد الكريم: فلا نعرف أيّهما سيعرف.
