العناوين

آيس كريم بلبن الجاموس والمستكة، تقليد يوناني بقي سكندرياً.

الإسكندريةالكورنيش ووسط البلد

سمك أمام أصفى مياه المتوسط المصري.

مرسى مطروح وسيوةسيدي عبد الرحمن، الساحل الشمالي

مارينا الساحل الشمالي وتراساتها الصيفية.

مرسى مطروح وسيوةمارينا، الساحل الشمالي

سمك المتوسط الغربي، يُباع بالوزن على الكورنيش.

مرسى مطروح وسيوةمرسى مطروح

الفطير المصري، حلو أو مالح، يُفرَد باليد أمامك.

الإسكندريةالأحياء الشعبية، الإسكندرية

عيش بلدي محشو لحماً مفروماً متبّلاً، يُخبز حتى يقرمش.

الإسكندريةبحري والأحياء الشعبية

إيطالي ولبناني وياباني وسمك: أكثر ممشى عالمي على البحر الأحمر.

الغردقةمارينا أبو تيج، الجونة

بيت السمك الذي يذكره أهل شرم قبل الفنادق.

شرم الشيخشرم الشيخ

مائدة إيطالية عند سفح الفنار، على شاطئ شعابي.

شرم الشيخرأس أم السيد، شرم الشيخ

وجبة آخر الليل في الغردقة، على بُعد ثلاثة شوارع من مطاعم المارينا.

الغردقةالسقالة، الغردقة

طبخ بيتي مصري على تراس في الشارع قرب السوق.

الأقصرالبر الشرقي، الأقصر

تراسات وسط الحقول، بين تمثالي ممنون ووادي الملوك.

الأقصرالبر الغربي، الأقصر

بيت المشويات في أسوان، بشارع السوق منذ عقود.

أسوانشارع السوق، أسوان

مطعم على جزيرة في النيل، لا يُوصل إليه إلا بالمركب.

أسوانجزيرة عيسى، أسوان

طواجن لطيفة وأرز بالبهارات وخبز مسطّح، في بيوت القرية.

أسوانالضفة الغربية والجزر، أسوان

مشويات وكشري في بلدة تعبرها البواخر دون توقف.

أسوانإدفو

سمك البحيرة مشوياً على حافة الماء، على بُعد ساعتين من القاهرة.

الفيومالشاطئ الشمالي لبحيرة قارون

طبخ مزرعة يُقدَّم في بيوت الضيافة، فوق البحيرة.

الفيومقرية تونس، الفيوم

دجاج وأرز وخضار مطهوّة، تُقدَّم قبل الصحراء أو بعدها.

الواحات والصحراء الغربيةالباويطي، واحة البحرية

خبز الواحات والتمر وأطباق الصحراء الغربية المطهوّة.

الواحات والصحراء الغربيةموط والقصر، واحة الداخلة

تمر وزيتون وخضار الحديقة: مطبخ واحة نباتي في معظمه.

مرسى مطروح وسيوةسيوة

كبدة وسجق السيدة زينب، من الطاسة حتى وقت متأخر.

القاهرةالسيدة زينب

لحم مفروم متبّل داخل العيش ثم إلى فرن الحطب.

القاهرةالأحياء الشعبية، القاهرة

الفطير المفرود باليد، حلو أو مالح، يُخبز في أربع دقائق.

القاهرةالقاهرة كلها