Le Caire · Héliopolis
Al Khal
La cuisine égyptienne de tous les jours, dans un quartier résidentiel d'Héliopolis.
Une salle de quartier au milieu des immeubles de Masaken Al Mohandesin, où l'on fait de la cuisine égyptienne sans mise en scène. On y vient en famille, la clientèle est du quartier, et personne ne vous prendra pour un touriste à guider. Ce n'est pas une adresse que l'on vient chercher de loin, plutôt une table dont le voisinage a pris l'habitude. Héliopolis est loin du centre : le trajet fait partie du repas.
Le petit plus
Appelez avant de traverser la ville plutôt que d'arriver à l'improviste, et demandez s'il y a de la place à l'heure où vous comptez venir. Depuis Downtown, comptez trente à quarante minutes de voiture, davantage à l'heure de pointe.
À savoir avant d'y aller
Masaken Al Mohandesin est un quartier d'immeubles : la rue Omar Ibn El-Khattab se trouve sans peine, mais nous n'avons pas le numéro de l'immeuble — donnez le nom du restaurant au chauffeur. Le stationnement se fait dans la rue et se règle avec le sayes, le gardien de trottoir : ayez de la monnaie sur vous, et de quoi régler le repas en liquide si la carte est refusée. Ne comptez pas sur l'alcool.
