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Alexandrie · Quartiers populaires, Alexandrie
Les fetir baladi d'Alexandrie
La feuilletée égyptienne, sucrée ou salée, étirée à la main devant vous.
€ Petit budget
Le fetir baladi est une pâte étirée, pliée et beurrée une dizaine de fois, puis cuite au four à bois : garnie de fromage roumi et de viande, ou servie nature avec du miel et de la crème. Chaque quartier a son fatatri, et c'est un plat qui se partage.
Le petit plus
Commandez-le « nos w nos » — moitié salé, moitié sucré : c'est ainsi que les familles le prennent.
À savoir avant d'y aller
Un fetir nourrit deux à trois personnes, et se commande en livraison dans toute la ville.
