Le Caire · New Cairo
Bahary Fish
Le poisson au poids sur le 90 Nord : New Cairo y va, et y revient.
Le principe ne change pas d'un bon restaurant de poisson à l'autre : on choisit sa pièce à l'étal, on la paie au poids, on décide de la cuisson. Ce qui distingue celui-ci n'est pas le décor mais le nombre de gens qui y reviennent, dans un quartier dont la clientèle habite sur place. Le 90 Nord est l'artère de New Cairo, bordée de restaurants et de cafés : il faut savoir dans lequel on entre, et y venir en voiture.
Le petit plus
Si vous hésitez entre deux pièces, demandez laquelle est arrivée le matin même : dans un restaurant de poisson, la question ne surprend personne, et la réponse vous renseigne autant sur la maison que sur le poisson.
À savoir avant d'y aller
Le 90 Nord se traverse mal à pied et le stationnement dépend de l'heure : prévoyez d'arriver en voiture et d'attendre un peu avant de trouver une place. Le soir, le retour se règle plus vite avec une application de VTC qu'en cherchant un taxi sur l'avenue. Emportez des espèces : le paiement par carte n'est pas acquis dans ce genre de salle, et c'est la première question à poser en entrant. Et plutôt que de faire la route pour rien, tentez un message WhatsApp avant de partir : en Égypte, c'est le canal de contact le plus courant.
