Le Caire · Khan el-Khalili
Café El-Fishawy
Le plus vieux café du Caire, ouvert sans interruption depuis la fin du XVIIIe siècle.
Une ruelle du Khan, des miroirs piqués jusqu'au plafond, des banquettes de bois et un service qui n'a pas changé de rythme depuis deux siècles. On y boit du thé à la menthe ou un sahlab, on y fume la chicha, et on regarde passer le souk. Naguib Mahfouz y écrivait ; c'est aujourd'hui très touristique, et ça vaut quand même le détour.
Le petit plus
Venez avant 10 h ou après 23 h : entre les deux, c'est un flux continu de groupes. La nuit, le quartier est magnifique et presque calme.
À savoir avant d'y aller
Les prix sont affichés mais nettement au-dessus de ceux d'une ahwa de quartier : vous payez le lieu. Espèces. Les vendeurs ambulants passent en continu entre les tables — un « la, choukran » souriant suffit.
