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Photo : Dalia fathallah — CC BY-SA 4.0 — Licence Wikimedia Commons
Le Caire · Sayeda Zeinab
El Refai
Le foie et la saucisse de Sayeda Zeinab, servis à la poêle jusque tard.
€ Petit budget
Une institution de quartier : foie à l'alexandrine, saucisse, cervelle, servis en sandwich ou en poêle, à des tables posées sur le trottoir. Le quartier vient y manger après la prière du soir, et l'ambiance fait la moitié du repas.
Le petit plus
La poêle mixte à partager, avec du pain baladi : c'est la commande de la table d'à côté.
À savoir avant d'y aller
Espèces, service à la volée, et beaucoup de monde le week-end : c'est le principe du lieu.
