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Le Caire · Zamalek
Mandarine Koueider
Glaces au lait de bufflonne et pâtisseries orientales, sur un trottoir de Zamalek depuis 1928.
€ Petit budget
Une maison de glaces et de sucreries que les Cairotes connaissent depuis l'enfance : glace à la mangue en été, om ali, konafa, et un comptoir où l'on commande debout avant de manger sur le trottoir. Les parfums changent avec la saison des fruits, ce qui est le meilleur signe qu'ils sont faits sur place.
Le petit plus
La glace à la mangue ne se trouve qu'en été, et c'est celle qu'il faut : le reste de l'année, prenez la crème à la pistache.
À savoir avant d'y aller
Il n'y a presque pas de tables : on emporte, ou l'on mange debout dehors.
