Le Caire · Le Caire islamique
Zeeyara
Un toit au-dessus de la rue al-Moez : on dîne au niveau des minarets.
La rue al-Moez li-Din Allah est l'axe monumental du Caire fatimide et mamelouk, et Zeeyara la regarde d'en haut. Le sujet, ici, est la vue : les coupoles, les toits en terrasse, et une rangée de minarets qui s'éclairent à la nuit tombée. La carte n'est pas le sujet : c'est la vue qui décide du repas. Le lieu est connu du quartier et des voyageurs, sans être une machine à touristes.
Le petit plus
Montez une heure avant le coucher du soleil : vous verrez la rue en pleine lumière, puis vous entendrez l'appel à la prière monter de tous les côtés à la fois. Demandez une table contre la rambarde — si la maison prend les réservations, demandez-la dès l'appel ; sinon, arrivez tôt. Autrement vous dînerez dos à la vue.
À savoir avant d'y aller
La partie centrale d'al-Moez est piétonne : la voiture s'arrête vers Bab al-Foutouh ou du côté de Khan el-Khalili, et le reste se fait à pied dans une rue dense — compliqué avec une poussette ou une valise. La terrasse dépend du temps : en été elle garde la chaleur jusqu'à la tombée du jour, en janvier le vent y est franc. Ayez du liquide sur vous avant de partir à pied ; nous ne savons pas si la carte est acceptée là-haut. Le téléphone du restaurant est un mobile : essayez WhatsApp si l'appel ne passe pas.
