Photo : Turnopoems — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Le Caire · Zamalek
Zööba
La street food égyptienne relue par un designer, sans trahir la recette.
Taameya, foul, hawawshi, feteer : les classiques du trottoir, mais préparés proprement, servis dans un décor pop assumé et à des prix encore raisonnables. C'est l'adresse à donner à quelqu'un qui découvre la cuisine égyptienne et à qui l'on veut éviter l'épreuve du gargotier. La maison est née à Zamalek et essaime aujourd'hui bien au-delà du Caire.
Le petit plus
Le taameya au pain baladi et le hawawshi sont les deux plats à commander en premier. Prenez-les à emporter et mangez-les au bord du Nil, à cinq minutes.
À savoir avant d'y aller
Plusieurs succursales au Caire : celle de Zamalek est l'originale et la plus agréable. Options végétariennes et véganes clairement identifiées sur la carte, ce qui reste rare en Égypte.
