• Une corniche plantée de palmiers le long du canal de Suez, un remorqueur au loin.

    Les cafés de la corniche d'Ismaïlia

    Un thé au bord du canal de Suez, en regardant passer des porte-conteneurs de 400 mètres.

    Le Delta et la côte nordIsmaïlia, canal de Suez

    Petit budgetPetit budget
  • Trois lanternes de verre coloré suspendues sous une tenture rouge et violette.

    Abou El Sid

    La cuisine égyptienne servie dans un salon oriental sombre, coussins et lanternes compris.

    Le CaireZamalek

    €€€ Haut de gammeFréquenté par les locaux
  • Felfela

    Foul, taameya et salades dans une salle en grotte, à deux pas de la place Tahrir.

    Le CaireDowntown

    Petit budgetOptions vegan
  • Des morceaux de viande qui grésillent dans une grande poêle, au milieu de la vapeur.

    Kebdet El Prince

    Coup de cœur

    Le roi du foie à l'alexandrine, servi sur des tables de trottoir jusqu'au milieu de la nuit.

    Le CaireImbaba

    Petit budgetFréquenté par les locaux
  • Des morceaux de volaille dorés sur la grille, au-dessus des flammes.

    Farahat

    Des pigeons farcis grillés dans la rue, sur des braseros, depuis des décennies.

    GizehDokki

    Petit budgetFréquenté par les locaux
  • Deux poivrons farcis à la viande hachée, dans une sauce tomate, sur une assiette blanche.

    Fasahet Somaya

    Hors des sentiers battus

    Une cuisine de maison, servie dans une salle minuscule, avec le menu du jour et rien d'autre.

    Le CaireDowntown

    Petit budgetFréquenté par les locaux
  • Trois brochettes de kefta sur un pain plat, avec légumes grillés, salade de tomate et sauce rouge.

    Taboula

    Des mezzés levantins dans une cave voûtée, tout près de la Corniche.

    Le CaireGarden City

    €€ Prix modérésOptions vegan
  • Trois poulets entiers dorent sur la broche, alignés au-dessus de la chaleur.

    Andrea Mariouteya

    Du poulet grillé au charbon dans un jardin, à la sortie du Caire, depuis les années 1960.

    GizehRoute de la Mariouteya, Gizeh

    €€ Prix modérésFamilial
  • Mohamed Ahmed

    Le petit-déjeuner d'Alexandrie : foul, taameya et œufs, dans une salle qui ne désemplit pas.

    AlexandrieCentre-ville, Alexandrie

    Petit budgetOptions vegan
  • Un étal de petits poissons rouges frais, empilés au marché.

    Abou Ashraf

    Le poisson choisi sur la glace, grillé dans la ruelle, mangé sur des tables en plastique.

    AlexandrieAnfoushi, Alexandrie

    €€ Prix modérésFréquenté par les locaux
  • Les colonnes du temple de Louxor, éclairées d'or sous un ciel de nuit.

    Al Sahaby Lane

    Une terrasse sur les toits du souk, avec le temple de Louxor illuminé en toile de fond.

    LouxorRive est, Louxor

    €€ Prix modérésRooftop
  • Le soleil se couche sur le Nil, la ville en ombres sur l'autre rive.

    Panorama

    Une terrasse simple sur la corniche, pour dîner en regardant les felouques rentrer.

    AssouanCorniche, Assouan

    €€ Prix modérésVue sur le Nil
  • Des maisons voûtées couleur ocre et des terrasses peintes en bleu, adossées à la colline.

    Nubian House

    Un dîner nubien sur la rive ouest, dans une maison peinte de bleu et d'ocre.

    AssouanGharb Soheil, Assouan

    €€ Prix modérésFréquenté par les locaux
  • Des dattes brunes dans un bol de bois et sur une cuillère, posées sur une table de planches claires.

    Abdu

    La cantine de Siwa depuis les années 1980 : tagines, dattes et pizzas siwies.

    Marsa Matrouh et SiwaSiwa

    Petit budgetFréquenté par les locaux
  • Deux poissons entiers posés sur la glace d'un étal.

    El Masrien

    Le poisson au poids du Vieux Marché, à moitié prix de Naama Bay.

    Charm el-CheikhVieux Marché, Sharm el-Sheikh

    €€ Prix modérésFréquenté par les locaux
  • Des banquettes de bambou couvertes de matelas et de coussins rayés, posées à même le sable face à la mer.

    Les tables du bord de mer de Dahab

    Manger les pieds dans le sable, à un mètre du récif, en regardant les plongeurs rentrer.

    Le SinaïAssalah, Dahab

    €€ Prix modérésVue sur la mer
  • Wekalet el-Balah

    Le marché du tissu au mètre, des fripes et des rideaux : le Caire s'habille ici.

    Le CaireBoulaq

    Petit budgetFréquenté par les locaux
  • Le marché d'Attaba

    Le plus grand marché de rue du centre : tout s'y vend, et tout s'y crie.

    Le CaireAttaba, Downtown

    Petit budgetFréquenté par les locaux
  • Des parures d'or alignées sur leurs bustes, en vitrine

    Le marché de l'or (Sagha)

    Les orfèvres du Khan, où l'or se vend au gramme et le travail se facture à part.

    Le CaireKhan el-Khalili

    €€€ Haut de gammeFait main
  • Des flacons à parfum en verre soufflé, torsadés de couleurs, posés sur une tablette de verre.

    Khan Misr Touloun

    Un magasin d'artisanat égyptien en face de la mosquée Ibn Touloun, sans marchandage ni pression.

    Le CaireIbn Touloun, Darb el-Ahmar

    €€ Prix modérésFait main
  • Des paniers tressés à couvercle conique, aux motifs géométriques colorés.

    Fair Trade Egypt

    L'artisanat de coopératives rurales, à prix affichés, avec le nom de l'atelier sur l'étiquette.

    Le CaireZamalek

    €€ Prix modérésFait main
  • Un large médaillon d'argent ciselé, à pendeloques en forme de fleurs.

    Nomad Gallery

    Bijoux bédouins et argent nubien, dans un appartement-galerie de Zamalek.

    Le CaireZamalek

    €€€ Haut de gammeFait main
  • Une librairie encombrée, des livres empilés sur les tables et jusqu'aux rayonnages du fond.

    Oum El Dounia

    Librairie et artisanat au premier étage d'un immeuble de Talaat Harb, face au Musée égyptien.

    Le CaireDowntown

    €€ Prix modérésFait main
  • Des rangées de livres reliés en cuir, nerfs apparents et titres dorés.

    Abd El Zaher, relieurs

    Hors des sentiers battus

    Le dernier atelier de reliure à la main du Caire, derrière la mosquée al-Azhar.

    Le CaireAl-Azhar, Darb el-Ahmar

    €€ Prix modérésFait main