58 résultats
La feuilletée égyptienne, sucrée ou salée, étirée à la main devant vous.
AlexandrieQuartiers populaires, Alexandrie
Du pain baladi fourré de viande hachée épicée, cuit au four jusqu'à croustiller.
AlexandrieBahary et quartiers populaires
Le repas de fin de soirée d'Hurghada, à trois rues des restaurants de la marina.
HurghadaSekalla, Hurghada
Cuisine de maison égyptienne, servie sur une terrasse de rue près du souk.
LouxorRive est, Louxor
Des terrasses au milieu des champs, entre les Colosses et la vallée des Rois.
LouxorRive ouest, Louxor
Tagines doux, riz aux épices et pains plats, servis dans les maisons du village.
AssouanRive ouest et îles, Assouan
Grillades et koshari dans une ville que les croisières traversent sans s'arrêter.
AssouanEdfou
Poulet, riz et légumes mijotés, servis avant ou après le désert.
Les oasis et le désert de l'OuestBawiti, oasis de Bahareya
Le pain des oasis, les dattes et les plats mijotés du désert de l'Ouest.
Les oasis et le désert de l'OuestMout et Al-Qasr, oasis de Dakhla
Dattes, olives, légumes du jardin : une cuisine d'oasis, largement végétarienne.
Marsa Matrouh et SiwaSiwa
Le foie et la saucisse de Sayeda Zeinab, servis à la poêle jusque tard.
Le CaireSayeda Zeinab
La viande hachée épicée enfermée dans le pain et passée au four à bois.
Le CaireQuartiers populaires, Le Caire
La feuilletée étirée à la main, sucrée ou salée, cuite en quatre minutes.
Le CaireTout Le Caire
Le poulet grillé au charbon, vendu entier avec pain, tahini et salades.
La soupe verte nationale, hachée fin et montée à l'ail frit.
Le CaireLe Caire
Konafa, basbousa, om ali : le sucré égyptien se vend au poids, toute la nuit.
Taameya, foul, pommes de terre et aubergines dans du pain baladi, pour presque rien.
Poisson du Nil et grillades face au fleuve, dans une ville d'étudiants.
Le Delta et la côte nordMansoura
À l'embouchure du Nil, le poisson de fleuve et de mer sur la même table.
Le Delta et la côte nordRosette (Rachid)
Le poisson de lagune cuisiné par ceux qui viennent de le pêcher.
Le Delta et la côte nordBurullus, Kafr el-Cheikh
Kebab, kofta et pigeon dans la ville la plus animée du Delta.
Le Delta et la côte nordTanta
La cuisine du Delta agricole : volaille, riz, fromages et légumes du jour.
Le Delta et la côte nordZagazig, Charqiya
Pain cuit sous le sable, thé au feu de bois et ragoût de la montagne.
Le SinaïSainte-Catherine, Sinaï-Sud
Poisson grillé et salades bédouines sur des nattes, face à l'Arabie.
Le SinaïNuweiba, Sinaï-Sud
