29 résultats
Le nom dit français, la carte dit smash burgers et pizzas.
Le CaireMadinet El Waha, Nasr City
Le plat national, servi par une maison qui ne fait que ça depuis des décennies.
Le CaireDowntown
Le koshari de tous les jours : celui du quartier, pas celui des guides.
Le CaireAbdeen
Foul, taameya et salades dans une salle en grotte, à deux pas de la place Tahrir.
Le roi du foie à l'alexandrine, servi sur des tables de trottoir jusqu'au milieu de la nuit.
Le CaireImbaba
Une cuisine de maison, servie dans une salle minuscule, avec le menu du jour et rien d'autre.
La cantine égyptienne par défaut : foul, chawarma, grillades, ouverte tard et partout.
Le CairePartout au Caire
Le petit-déjeuner égyptien à emporter : foul, taameya, œufs, à toute heure.
Foul, taameya et fromages de Damiette, dans une salle où l'on s'assoit vraiment.
Le CaireMohandessine et succursales
Le sandwich égyptien industrialisé : poulet pané, burgers, et une carte pour enfants.
Chawarma, crêpes salées et burgers : la chaîne des fins de soirée.
Le burger égyptien de livraison, devenu un standard national.
Le chawarma à la syrienne servi en portions démesurées.
Le CaireLe Caire et Alexandrie
L'autre grande maison de koshari, plus moderne et plus rapide qu'Abou Tarek.
Un koshari de quartier que les Cairotes citent avant les adresses touristiques.
Le CaireSabtiya, Le Caire
Le sandwich de foie et de saucisse qui se mange debout, à minuit.
Le CaireZamalek et Ard el-Golf
La boulangerie de chaîne qui a mis le fetir et le croissant sur le même comptoir.
Chawarma, fatteh et sucreries damascènes : la cuisine que la Syrie a apportée en Égypte.
Le Caire6 October, Nasr City, Hadayek el-Ahram
Le foie et la saucisse de Sayeda Zeinab, servis à la poêle jusque tard.
Le CaireSayeda Zeinab
La viande hachée épicée enfermée dans le pain et passée au four à bois.
Le CaireQuartiers populaires, Le Caire
La feuilletée étirée à la main, sucrée ou salée, cuite en quatre minutes.
Le CaireTout Le Caire
Le poulet grillé au charbon, vendu entier avec pain, tahini et salades.
La soupe verte nationale, hachée fin et montée à l'ail frit.
Le CaireLe Caire
Konafa, basbousa, om ali : le sucré égyptien se vend au poids, toute la nuit.
